六个核桃获“2026消费者信赖标杆”称号，创新与品质共筑长久竞争力

“经常用脑，多喝六个核桃。”提起六个核桃，你是不是总能想起春节走亲访友时熟悉的礼盒？
　　但如今，这个品牌的产品清单已经不只是传统核桃乳。无糖、低GI、植物奶等产品陆续出现，消费场景也从节庆礼赠延伸至家庭早餐、日常饮用等更多生活场景。
　　10月，在2026食饮消费大会上，六个核桃入选“2026食品饮料行业优秀案例”，获“消费者信赖标杆”称号。
　　一个被消费者熟悉多年的饮料品牌，如何做到持续获得市场认可？这个答案既藏在不断推陈出新的产品中，也藏在一颗核桃从原料采购到生产加工的品质管理过程中。
　
　从节庆礼赠到日常饮用 六个核桃有了新的打开方式
　　当健康化、低糖化成为越来越多消费者挑选饮品时的关注点，经典品牌也需要不断寻找新的市场机会。也是因此，养元饮品将产品创新摆在更加重要的位置。
　　在2025年年报中，养元饮品明确提出，将以产品创新为核心驱动，持续推进产品体系的优化升级，在现有产品基础上提升营养成分挖掘深度与成果转化效能。同时，公司计划积极拓展植物奶新品类，依托研发与生产优势推出“六个核桃+植物奶”系列产品。
　　根据养元饮品2026年半年报，公司持续实施“礼品+刚需”产品策略，在稳固传统礼赠、节庆消费场景的同时，强化植物奶产品对家庭早餐、日常饮用等场景的适配性，并围绕高考助考、升学宴、学生日常消费等细分场景进行布局。
　　如何让传统核桃乳走出节庆礼盒？六个核桃选择丰富自身的产品矩阵。
　　针对消费者的控糖需求，六个核桃推出无糖高钙、无糖低GI等产品，其中无糖高钙产品每罐含钙144毫克。面向家庭早餐、日常饮用等场景，品牌推出以核桃、大豆为主要原料的植物奶产品，突出植物蛋白与精简配方。此外，六个核桃还推出2430等细分产品，满足学生、白领等脑力工作人群的营养需求。
　　在2026年半年报中，养元饮品提到，当前消费市场呈现出明显的分化特征：一方面，部分消费者更加关注产品口感、配料及营养价值；另一方面，日常自饮市场也对基础性价比提出了更高要求。
　　仅靠一款经典产品已经难以覆盖所有消费需求。正因如此，针对不同人群、不同场景提供更精准的产品选择，正成为产品创新的重要方向。
　　从经营数据来看，养元饮品2026年前三季度实现营业收入49.96亿元，同比增长27.92%；归属于上市公司股东的净利润为11.31亿元，同比增长1.03%。在经营规模增长的同时，产品结构优化与消费场景拓展仍是公司持续推进的工作。
　　从“逢年过节送六个核桃”到早餐桌、办公桌上的日常饮品，六个核桃的产品创新，正在尝试让这一经典品牌进入消费者更多元的生活场景。
　
　创新之外 六个核桃如何守住品质？
　　产品创新让消费者拥有了更多选择，但对于食品饮料企业而言，能否赢得长期信赖，最终还要回到产品本身。一罐核桃乳的品质，从选好一颗核桃开始。
　　为了把控原料质量，六个核桃在新疆、云南、太行山三大核桃产区开展原料采购，并建立了“3·6·36”核桃选材标准，即围绕三大黄金产区，通过6项感官指标和36项理化指标筛选核桃原料，将质量管理的关口前移至供应链源头。
　　有了好原料，如何将其转化为口感稳定、营养丰富的核桃乳，同样是一道技术题。核桃仁种皮含有带来苦涩口感的物质，如何改善核桃乳的苦、涩、腻，同时尽可能保留核桃的营养成分，一直是相关产品研发需要解决的问题。
　　为此，养元饮品持续开展生产工艺创新，形成了“5·3·28”核桃乳生产工艺、全核桃CET冷萃技术以及五重细化研磨工艺等技术成果。其中，“5·3·28”工艺由5项专利、3项独特技术和28道工序组成，通过对核桃仁进行加工处理，改善核桃乳的苦涩口感。
　　在此基础上，全核桃CET冷萃技术通过靶向脱离工艺，进一步处理核桃仁种皮中的苦涩物质，在改善口感的同时，提高核桃原料的利用效率。
　　根据养元饮品2026年半年报，相关工艺升级后，核桃蛋白、脂肪等营养成分利用率提高至97%以上。此外，五重细化研磨工艺可以将核桃乳研磨颗粒细化至纳米级别，进一步改善产品的细腻程度。
　　技术突破的背后，是长期的研发积累。近年来，养元饮品通过建设技术研发平台、开展产学研合作等方式，持续推进核桃营养研究与加工技术创新，并与江南大学、北京工商大学等高校及科研机构建立合作关系。
　　养元饮品2026年半年报显示，公司还建立了供应商选择、考核、管理及淘汰制度，对供应商资质、生产能力、供货质量等进行综合评定。同时，原材料、辅料及包装材料在入库前均须经过检验，未通过检验不得入库。
　　在生产端，养元饮品建立了从原料采购到产品出厂的质量控制机制，并要求委托加工企业执行与公司一致的安全质量控制体系。此外，公司已建立ISO9001质量管理、ISO22000食品安全管理等体系，并作为主要单位参与制定国家标准《植物蛋白饮料 核桃露（乳）》（GB/T 31325—2014），推动核桃乳生产向规范化、标准化发展。
　　从原材料的筛选，到饮料灌装生产，六个核桃正在通过技术与管理的持续投入，夯实产品品质基础。对消费者而言，一款饮料能否成为长期选择，既取决于它能否跟上不断变化的需求，也取决于每一次购买时稳定的品质体验。
　　此次荣获“消费者信赖标杆”称号，是六个核桃长期的品牌积累获得了认可。从新产品研发到生产工艺升级，从细分消费场景拓展到品质管理体系建设，六个核桃正在尝试将多年积累的核桃乳品牌优势转化为适应新消费需求的产品竞争力。 文/李文
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