每经热评｜粽子里吃出带血创可贴？ 来伊份转型需过品控“生死关”

每经评论员 王郁彪
　　近日，有江苏消费者连发两条视频，投诉在来伊份（SH603777，股价13.18元，市值44.08亿元）购买的粽子中吃出疑似带血创可贴的异物。这一画面触目惊心，迅速引发公众对食品安全的担忧与热议。5月12日早间，来伊份发布公告称，公司在关注到舆情后，第一时间启动全链路调查程序，并已全面下架涉事批次蜜枣粽产品。5月13日中午，来伊份再发声明回应，涉事产品已经封存，和消费者达成和解，市场监督管理部门没有检查到相关批次有任何不合格产品。
　　这起事件无疑再次将聚光灯打向来伊份的代工模式，以及与之相关的产品、公司运营、品控和管理等问题。来伊份2024年年报显示，公司产品覆盖坚果炒货、肉类零食、糕点饼干等13大核心品类，其中OEM（代加工）商品1500余款。代工模式虽能帮助企业在短期内快速扩张生产线、提升规模，借助外部产能实现产品种类的丰富和市场覆盖的扩大。但这种模式也不可避免地带来食品安全与品控管理等方面的“漏洞”及风险。由于生产环节依赖外部厂商，企业对原材料把控、生产流程监督等方面的难度加大，难以像自营生产那样做到全面、细致管控。
　　笔者在国家市场监督管理总局12315平台检索发现，来伊份已累计收到超400起有关“食品安全”问题的消费投诉。众多消费者分享了购买来伊份产品的糟糕经历，如在软糖中发现毛发、在月饼中吃出塑料等。一件件投诉案例，都是消费者信任被辜负的体现。食品安全是企业生存发展的生命线，一旦出现问题，不仅会损害消费者合法权益，还会对企业声誉造成难以修复的伤害。品牌形象的崩塌可能只在一瞬间，而重建却需要漫长的时间和巨大的努力。无论品牌采用何种生产模式，都必须在供应生产、产品运输、销售等各个环节，严格落实食品安全管理措施，确保产品和服务保质保量。
　　近年来，来伊份面临着巨大的转型压力。量贩零食、零食折扣店等新模式不断涌现，大量新品牌快速崛起，门店迅速扩张并抢占市场份额。这些新兴业态凭借低价、丰富的产品组合和灵活的选址策略，吸引了众多消费者，给传统零食企业带来强烈冲击。这些挑战直接反映在来伊份的经营数据上。2024年，来伊份实现营业收入33.70亿元，同比下降15.25%；实现归母净利润为负7526.76万元，同比大幅下降231.94%。亏损幅度的扩大，营收的下滑，都在警示着来伊份转型已迫在眉睫。
　　对来伊份而言，当下首要任务是强化食品安全与品控风险管理，确保每一款产品的质量与安全，这是企业开展一切经营活动的基础。公司需要重新审视代工模式下的品控流程，加强对代工厂的筛选、监督与考核，建立更严格的质量追溯体系和问责机制。在此前提下，来伊份还需加快创新步伐，积极探索新的商业路径，在业务多元化、产品服务创新和渠道布局等方面全面发力。