双汇：打造新业态，适应新蓝海，加速企业转型升级

2020年，双汇营业收入突破700亿元大关，成为迈向更高收入的实体企业。按照董事长万隆提出的“继续调整结构，突出六大产业，整合全球资源，创新发展上规模”的发展战略，今年2月，双汇在漯河建设重磅项目——双汇第三工业园。
　　民以食为天，作为助推双汇“十四五”再上新台阶的一个重大支撑项目，双汇第三工业园将围绕“一顿饭、一桌菜”开发中华菜肴进家庭、上餐桌产品。整合包括第一、第二工业园产品在内的“肉、蛋、奶、菜、粮”资源，打造新业态，推动双汇进入新的、更大的蓝海空间，更好地适应消费变化，满足市场需求。
　　改革开放40多年来，双汇牢记发展是企业第一要务，不断扩大规模、创新发展，由一个不知名的小型肉联厂发展成为中国领先的猪肉食品企业——双汇年销售额从不足1000万元，发展到2020年的700多亿元。
　　在实现质量升级、产业升级的同时，双汇不忘初心，将项目投资与社会责任相结合，助力经济振兴与农民增收，并以数亿元的捐赠帮助困难群体，共克时艰。
　
　三链同构 实现肉类产业转型升级
　　产业链数智化是农业产业化与更高经济效率实现的前提。
　　近年来，双汇积极实施产业链不同环节的自动化、数字化、智能化升级改造，通过延伸产业链、提升价值链、打造供应链，提高企业竞争力，为河南肉类产业发展树标赋能。
　　2021年底，总投资5亿元的河南双汇投资发展股份有限公司屠宰厂智能化升级改造项目顺利完工。改造后的生产线实现了全流程的信息化和智能化管理。从生猪收购、生产加工到产品发货，全产业链条数据都是自动采集、自动上传、自动计算，产、供、销、运数据都可以实现在线追溯和即时汇总分析；在线使用的生猪AI证件识别、产品智能输送/分级、分区智能温控系统等智能化手段，也让整个生产流程更节能、更高效、更安全、更环保。
　　新项目投产后生产效率大大提升。一头生猪从屠宰、排酸到分割上市，全程操作只需13个小时。
　　在对漯河屠宰厂进行升级改造的同时，双汇还投入2.4亿元对旗下肉制品工厂进行升级改造，日前该项目也已顺利投产。这个项目前道采用奥地利、西班牙、丹麦等世界一流生产设备，后道由双汇与中科院沈阳自动化研究所联合定向开发，引入九大智能模块，实现高温肉制品的集约化、自动化、智能化生产。
　　车间内，16台AGV机器人通过MES系统，在激光定位、智能避障等技术支持下，高效自动运行；原料从-18度解冻到-2度仅需15分钟，快速解冻有效保障肉品质量和口感风味；肉馅在全程真空环境中反复按摩摔打3000多次，极致追求产品鲜嫩高弹的完美口感。
　　升级后的肉制品生产线日产能可达200吨，生产劳效是原来的2倍，有效提升了产业价值链。
　
　产品可溯源 搭建全产业链质量安全管理
　　食品安全无小事，不断提升食品质量安全是双汇30多年发展的基础要求，也是企业经营的生命线。双汇作为中国领先的肉类加工企业，30多年来，始终坚持“产品质量无小事，食品安全大如天”的质量理念，构建了“预防为主、风险管理、全员参与、全程控制”的食品安全内控体系，并率先导入ISO9001、HACCP、ISO22000等管理体系，建立了覆盖产、供、销各环节的十大标准化内控体系。
　　为了确保产、供、销全产业链的质量可控，双汇使用8大信息化系统，对产业链全过程实施信息化管控，确保顺向可追踪、逆向可溯源、过程可控制、责任可追究。通过有效追溯做到“六清晰”：原辅材料使用清晰、过程管控清晰、时间节点清晰、设备运行清晰、检验情况清晰、产品流向清晰。
　　食品可追溯体系保证了餐桌安全。而在源头把控上，双汇对供应商实施“三评”、“三不”管控措施。
　　一是对资质评审不合格的不合作，对现场评定不达标的不合作，供应质量不稳定、不改进的不合作。二是成立供应商专职检查队伍，开展供应商“飞行检查”，对检查发现存在一票否决项的供应商，直接取消供货资格。三是严格接收检验，原材料到厂批批查证验物、抽样试验、取样检测合格后才能接收使用，确保购进质量和安全。
　
　产扶结合 拉动农民增收与社会就业
　　双汇在追求企业高速发展的同时，通过产业项目投资切实履行企业社会责任，帮扶农村地区增收增利。将企业发展与国家的投资政策和结构调整相结合，与人民群众增收相结合，体现了一个大企业的社会责任。
　　截至目前，双汇在全国六大区域建设有30家现代化肉类加工基地，每年可消化1500万头生猪、10亿只肉鸡、转化粮食800万吨，带动300万农户从事与双汇相关的养殖、种植业，有力促进了农业结构调整、农民增收和农村经济发展。
　　同时，双汇帮助漯河市老窝镇古同村建设果蔬大棚、发展集体经济，带动群众致富；配合河南省叶县人民政府开展叶县种养结合项目，出资50万元用于叶县种养结合项目基础设施及配套设施建设，发展乡村生态旅游……
　　多年来，双汇积极参与慈善公益事业，为政府分忧，为困难群众解难。2008年四川汶川大地震双汇捐赠1500万元，2010年玉树地震双汇捐赠600万元，2010年双汇捐赠3000万元资助河南贫困大学生，2012年双汇捐赠2000万元资助西藏援建学校，捐款2000万元用于漯河同心社区建设，2020年双汇捐赠价值1900多万元的紧缺物资支持新冠肺炎疫情防控工作；2021年7月双汇捐赠1500万元现金和52000多箱肉类制品，全力支援河南抗汛救灾工作，与河南人民一起，风雨同舟，守望相助，共克时艰。 文/张林