光明乳业扩大“新鲜”版图 三管齐下引领鲜奶市场高端化进程

　2019年初，光明乳业召开了“领鲜成果发布会”，宣布光明乳业鲜奶国内份额已经全面领先，并发布了公司的“新鲜战略”，传达了将在鲜奶份额领先的基础上进一步扩大新鲜版图，坚守新鲜保障、丰富新鲜品类、提振新鲜消费的信心与决心。随着光明乳业对“新鲜”的不断挖掘深耕，在新鲜领域已拥有了一块完善的“版图”，更在全产业链、新零售与服务三大板块打造出了独特的新鲜优势。
　
　丰富新鲜品类
　　近两年，频繁推新成为光明乳业的发展主旋律，不仅在产品品类上不断推陈出新，在口味上也是花样频出，并且不断获得消费者的认可。
　　去年12月，光明乳业收购了上海益民食品一厂，自此，光明冷饮正式加入到了光明乳业的大家庭中。继奶黄流心八宝饭与芝士肉松饭团后，光明乳业不断发力新品，2019年，莫斯利安酸奶冰淇淋已然成为全新光明“网红”，吹响了光明乳业进军冷饮高端市场的号角。
　　事实上，从今年4月以来，光明乳业旗下的莫斯利安、优倍、畅优、如实、致远五大品牌多款新品轮番登场，这背后是光明乳业深入研究消费者口味变化及不断挖掘新消费需求的结果。
　　在常温产品方面，莫斯利安迎来品牌升级年，携手新晋代言人刘昊然，以全新包装、创新口味，战略性推出三大新品及酸奶冰激凌，实现了“老牌新貌”的品牌再创造。
　　在低温产品方面，优倍在现有0脂肪、全脂鲜牛奶的基础上，上市了优倍减脂肪50%鲜牛奶和每100ml 3.6克乳蛋白的优倍浓醇鲜牛奶2款新品；畅优全新推出了适合中国人肠胃健康的“益菌多”系列风味发酵乳新品；如实上市的新品拥有每杯含大于10g的乳蛋白，让健康升级；致优娟姗鲜牛乳的问世，是光明乳业又一次对行业高标准的挑战。
　　从光明乳业前三季度的整体业绩表现来看，营业收入同比增长8.25％，实现净利润4.44亿，同比增长11.27%。整体层面的复苏与光明乳业今年以来不断强化的低温产品战略密不可分。从产品品类看，液态奶和其他乳制品收入分别增长8.8%和21.43%。
　　在全国新鲜牛奶市场中，光明乳业份额稳居首位，并且引领新鲜牛奶市场的高端化进程。2018年光明优倍鲜奶正式开启鲜奶的75℃鲜活时代，2019年光明优倍发布活性营养升级，升级后的光明优倍鲜奶中含有活性蛋白活性酶含量更高，其中免疫球蛋白≥100mg/L，乳铁蛋白≥30mg/L，乳过氧化物酶≥2000U/L，这些活性营养物质具有提升免疫力、抗氧化、抗菌等作用，力求给消费者最新鲜的高品质牛奶。
　　正如光明乳业董事长濮韶华所言，未来，光明乳业将扩大新鲜版图，利用研发优势，不断进行升级，使产品更加贴近消费者，满足不同的饮用场景和需求，通过跨界合作，为品牌注入新活力，吸引更多年轻消费者。
　
　坚守新鲜保障
　　在“坚守新鲜保障、丰富新鲜品类、提振新鲜消费力”的三重指导下，光明乳业动作频频，在深耕新鲜的同时不断发力产品创新，背后则是光明乳业全产业链的强劲实力。
　　围绕“18165”品质光明战略，光明乳业在奶源、技术、工艺、冷链和服务的全产业链管理上追求极致，取得了丰硕成果。
　　光明乳业旗下牧场获得了国内首张奶牛模块GLOBAL G.A.P证书，从奶源上确保新鲜。不论是全球首创“牧场千分”标准管理体系，还是国内率先导入WCM系统并率先荣获TPM世界级奖项，都是对光明乳业“新鲜”成果的认可，再辅以旗下荣获国内领先的全球标准AA+级别认证荣誉的领鲜物流，配合创新终端配送模式的“随心订”送奶上门服务，光明乳业在产品新鲜品质上做到了全方位360度保障。
　　对于光明乳业而言，以新鲜品类、新品发布为契机，用光明匠心打造新鲜科技；用光明管理铸就新鲜奶源；用光明制造保障杰出工艺；用光明速度承诺全程冷链；用光明服务诠释上海品牌，是光明乳业以全产业链极致管理为核心的品质保障。
　　在研发方面，光明乳业更是从未落于人后。依托公司建设的上海乳业生物工程技术研究中心在市科委评估中再获“优秀”。今年年初，与江南大学联合开发的“耐胁迫植物乳杆菌定向选育及发酵关键技术”荣获国家技术发明奖二等奖；攻克再制干酪技术，相关成果获得中国轻工业联合会科技技术发明奖一等奖等，荣誉不断累积。
　　在此基础上，2019年，光明乳业在立足上海、深耕长三角的基础上，进一步优化布局，提升盈利水平，并持续完善全产业链大数据系统升级和整合，依托大数据洞察市场需求，挖掘新零售市场。
　　随心订是光明乳业最具新零售特色的服务模式。自2019年以来，光明随心订与天猫平台合作了各类营销活动，成立了自有的直播团队，让这个有口皆碑的“老牌”服务也在跟随着时代潮流不断焕发新的活力。
　　11月19日，光明乳业与阿里云达成双方在新零售、泛电商等领域的深化合作，将大数据等数字化管理引入其管理体系，迎来全产业链管理再次升级。目前，随心订平台已经搭建在阿里云上，在今年的天猫双11中，随心订平台单日销售额1841万元，创下历史新高。
　
　提振新鲜消费力
　　光明乳业业绩的增长离不开营销费用的投入。今年7月，光明乳业发布董事会决议公告显示，同意增加不超过1.5亿元营销费用，用于公司2019年光明大品牌营销项目，其中包括广告费用的投放、提升光明整体品牌形象。
　　在高品质、强研发的“双保险”下，插上营销创新双翼的光明乳业在“品质引领品牌”的道路上走得越发稳健。今年，光明乳业在大品牌建设的新鲜之路上亮点频出，硕果累累，品牌价值被不断放大。
　　在先后成功召开“领时代，鲜未来”领鲜成果发布会、“鲜活新升”新鲜品类发布会的基础上，今年5月，光明乳业邀请当红明星刘昊然成为莫斯利安品牌全新代言人，明星产品焕发出全新活力。10月，光明乳业旗下高端新品致优娟姗鲜牛奶荣耀赞助上海劳力士大师赛。
　　今年1月，光明乳业成为中国探月工程质量保障对标合作企业，为产品深度研发奠定了坚实的基础。今年9月，光明乳业战略合作伙伴中国女排以十一连胜的优异成绩卫冕世界杯冠军，让光明乳业品牌在世界舞台再放异彩。
　　自2018年底，光明乳业就开启了“跨界”的新玩法。在继续推出新品的同时，光明乳业展开跨界合作。与潮牌INXX联手推出INXX STREET×光明牛奶服饰系列，打造全新“国潮”风，上市当日即告售罄；与豫园合作的“豫园限定老酸奶”一经推出便取得了巨大反响；而7月推出的光明乳业大白兔奶糖风味牛奶获选2019上海特色伴手礼。
　　9月，光明乳业首家烘焙店“光明悠焙”开业，标志着光明乳业烘焙布局的正式开启，是继光明乳业进军冷饮市场后又一产品布局的线下落实。
　　除了纵向深耕新鲜，光明乳业也在寻求产业布局的横向发展。在海外布局上，新西兰新莱特于2010年完成收购后主营业务稳步发展，上半年，位于南岛生产基地的液态乳制品生产线已建成并正式投入生产，新莱特与新西兰南岛食品公司的长期供应协议按计划执行顺利。9月新莱特子公司入驻上海落实长期战略，光明乳业也将进一步成为产业链完善、技术领先、管理一流、具有核心竞争力、有影响力的国际性乳业集团，力争进入世界乳业领先行列，让更多人感受美味和健康的快乐。
　　2018年光明乳业完成收购牛奶棚66.27%股权，加快产业链整合，打造新业务增长点，通过收购整合，牛奶棚产品现已入驻随心订平台，益民冷饮进驻牛奶棚门店和随心订平台。今年进博会期间，牛奶棚食品再次入驻“进博会上海特色小吃馆”，带来了光明冰淇淋风味牛奶和光明大白兔奶糖风味牛奶两款“网红”新品。
　　“乐在新鲜”是光明乳业坚守不变的初心，从解决人民喝奶难问题到如今成为城市乳制品的供应保障者；从数十年为消费者送奶上门到实现全国鲜奶份额领先；从引领优倍进入75℃杀菌时代，保留更多鲜活力到始终坚持为消费者提供4度7天鲜牛奶，锁定更多营养。光明乳业将继续为消费者提供更美味、更营养、更新鲜的优质乳品，为了保障消费者的每一口鲜奶，光明乳业将坚持新鲜，深耕新鲜，始终新鲜。 文/肖一凡